Sapuskasta

Syöttäisin mielelläni pelkkää raakaruokaa, mutta en jaksa tehdä keittiöhommia niin paljon. Siksi kompromissina syötän nappuloita ja puuroa sekä sen kanssa raakaa lihaa. Nappuloita annan aamulla ja päivällä. Nappulat turvottamatta, annettaessa lisään vettä niin että peittyvät kunnolla. Iltamuonana sitten raakaa lihaa ja puuroa. Lihana Kennelrehun laadukas jauheliha 5 kertaa viikossa, kerran jauhettua lohta ja kerran jauhettua naudan mahaa.

 Lihaa noin 150-200 gr ja puuroa 2-3 dl/lurjus, vähän koon ja kulutuksen mukaan. Sekaan noin 2/3 mittalusikallista kalkvita kalkkiseosta. 2005 alusta olen korvannut kalkin kennelrehun luurouheella. Puuroresepti on mukaelma yrjölän puurosta: 1,5 dl hirssiä, 1,5 dl tattaria, 3 dl ohrasuurimoita, 3 dl riisiä, 6 dl kaurahiutaleita. Ryynit huuhtelen kolmessa erässä. Ensin tattarit ja hirssit yhdessä, sitten kahtena kertana 1,5 dl ohraa ja 1,5 dl riisiä. Ainakin omalla siivilälläni tuo 3 dl on sopiva satsi. Kun jo tässä vaiheessa sotkee nuo jyvät, niin ne eivät paakkuunnu. Lisäksi sekoitan vielä kunnolla ennen veden lisäämistä. Vettä reilu 6 l. Lisukkeeksi n 0,5 kg siivuiksi pätkittyä porkkanaa ja saman verran siivutettuja omenoita. Kesäaikaan korvaan omenat noin litralla pätkittyä voikukkaa (kukkia, kukkavrsia, lehtiä) ja nokkosta. Sitten 10 litran kattila onkin jo aika täynnä. Se uuniin noin 100 asteeseen koko yöksi. Puuro saa mieluummin olla "ylikypsää" kuin hiukankaan vajaasti kypsennettyä.

Takaisin